尽管占比国内休闲食品行业规模23%，一直保持增长的坚果炒货行业，受供应链、原材料限制，产品创新一直是坚果炒货行业的难点。白皮书指出，坚果行业消费升级的六大趋势：独立小包装、短保锁鲜、运动人群、孕妇零食、混合果仁、每日坚果。